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맛집 찾는 중...
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한국인의 영혼, 얼죽아의 정석
“샷만 잘 뽑으면 90% 끝. 매일 한 잔 영혼의 음료.”
정말 쉬워요. 에스프레소 한 잔 뽑고, 얼음물 위에 부으면 끝. 다만 샷이 별로면 그냥 '쓴 얼음물'이 됩니다. 좋은 샷을 잘 뽑는 데 시간을 투자하세요. 모카포트나 에어로프레스로도 변형 가능.
에스프레소를 얼음물에 떨어뜨리면 향이 잠긴 채로 응축돼요. 시럽 없이도 단맛이 살짝 도는 게 잘 뽑힌 샷의 시그널. 매일 마시는 한 잔이 좋아야 하루가 행복하다 — 한국인의 영혼 음료.
시원하고 클린. 얼음에 의해 희석되며 깔끔한 끝맛.
톨 잔을 차게 식혀주세요. 얼음을 가득 담아주세요.
잔에 찬물 200ml를 부어주세요.
💧 물 200ml
더블샷을 추출해주세요.
추출된 샷을 얼음물 위로 천천히 부어주세요. 크레마가 위에 떠야 정석.